Факультет гостиничного дела

Факультет гостиничного дела

Сколько точек должно быть в сети, чтобы это было прибыльным бизнесом? Чем ресторан похож на продюсерский центр, а его владелец — на хирурга? Какие возможности открыл кризис и чему научил? Об этом — в нашем интервью. Ваш случай — какой? У остальных экс-официантов, управляющих, поваров, открывших рестораны, другой путь развития выходит. Тут другое мышление надо.

Ресторанные новости: зима-весна-2018

Гид Пять ресторанов с детским меню в Иркутске Чем привлекает детей и родителей городской общепит Галина Идрисова , 15 мая Поделиться Поделиться Твитнуть Мальчишки и девчонки, а также их родители, уже давно не проводят время исключительно на детских площадках. С открытием бесчисленных фудкортов в торговых центрах, а также семейных ресторанов и кафе у взрослых появилась возможность отдохнуть с комфортом, пока ребенка развлекают и кормят.

полистал меню иркутских ресторанов и выяснил, где хорошо и вкусно можно провести время с малышами. Для окрашивания здесь используют только натуральные красители: Необычное заведение привлекает и вполне стандартными способами:

Проанализировать состояние иркутского рынка ресторанного бизнеса мы попросили Александра Васильевича Классена, владельца.

Новости Законодательного Собрания В первом чтении проект закона был принят на сессии областного парламента 27 ноября. В обсуждении законопроекта приняли участие заместитель председателя Законодательного Собрания Сергей Брилка, председатель профильного комитета Ольга Носенко, и ее заместитель Дмитрий Ершов, представители прокуратуры области, Контрольно-счетной палаты, института законодательства и правовой информации им. Сперанского, правительства области, специалисты правового управления Законодательного Собрания.

Собрание проходило под руководством председателя областного профобъединения Александра Оболкина. В мероприятии участвовали главный федеральный инспектор аппарата полномочного представителя Президента Российской Федерации в СФО Петр Огородников, президент Иркутского регионального объединения работодателей"Партнёрство товаропроизводителей и предпринимателей" Алексей Соболь, руководители первичных профорганизаций, ветераны профсоюзного движения и другие приглашенные.

С основным докладом выступил министр жилищной политики и энергетики Иркутской области Евгений Селедцов.

Ресторанные новости. Апрель-2018

Итоги года около 7 минут на чтение 2 января г. Фото со страницы заведения в фейсбуке Тяжелый високосный год ресторанный Иркутск пережил весьма достойно: Давайте вспомним о самых значимых событиях года.

Новости и события; Tele2 открыла digital-кофейню в Иркутске Подобный симбиоз ресторанного бизнеса и телеком-индустрии.

В Москве прошел крупнейший ежегодный Форум по развитию ресторанного бизнеса. В ходе интервью эксперты поделились секретами успеха своего бизнеса, а участники Форума имели уникальную возможность задать лично интересующие вопросы, а также побеседовать с экспертами в неформальной обстановке. Михаил Москотин Бизнес-тренер компании рассказал о важности сервиса для владельца ресторана, Оксана Копылова Руководитель направления аналитики торговой и складской недвижимости компании в своем выступлении описала ситуацию ресторанного рынка Москвы сегментация, тренды и прогнозы.

Ирина Хомутова Основательница Школы маркетинга дала рестораторам советы, как повысить прибыльность ресторанного бизнеса в регионах. Первый день Форума завершился вечеринкой, благодаря которой партнеры, коллеги, спикеры могли общаться в неформальной обстановке. Сюрпризом для всех участников стало выступление группы - все музыканты группы - от бас-гитариста до вокалиста - работники ресторанов; они же идеологи проекта. Во второй день Форума много говорили о маркетинге в ресторанном бизнесе.

Не обошлось и без тем, посвященных новым технологиям. Для -участников была предоставлена возможность персонального разбора кейсов с экспертами. Разбор происходил в мини-группах и включал в себя: В этом году организаторы Форума предложили участникам новый формат - гастротур. В третий день мероприятия участники отправились в 3 лучших заведения столицы: Гости Форума пообщались с шеф-поварами, посмотрели, как организованы процессы на кухне и в зале, продегустировали сеты фирменных блюд и задали насущные вопросы управляющим ресторанов.

Приятным бонусом для всех участников Форума была выставочная зона кв.

Решения для ресторанов

Позволяет быстро автоматизировать, оптимизировать рабочие места и бизнес процессы по учету товара в магазине. Например, приемку товара по штрихкодам или инвентаризацию прямо в торговом зале. Подробнее Заказать Автоматизация кафе и ресторанов — эффективный и в настоящее время распространённый способ управления заведением общественного питания. Правильно подобранные устройства и программное обеспечение — залог бесперебойной автоматизации и ускорения всех процессов, связанных с быстрым обслуживанием гостей: Зачем нужны программы автоматизации ресторана Грамотная организация электронного управления.

Оперативный расчёт и совершенствование уровня обслуживания клиентов.

Технологическое проектирование ресторанов, столовых, кафе, баров. для магазина, организовать в соответствии с Вашими потребностями комплексное оснащение мебелью и оборудованием для малого бизнеса. Новости компании делают работу кондитера Кафе в Отель Ibis Иркутск Центр - г.

Как сказывается кризис на иркутском рынке общепита Автор: Татьяна Постникова Рестораны в Иркутске открываются с такой же скоростью, с какой и закрываются. Между этими событиями регулярно случаются продажи разнообразных заведений. Рестораторы говорят, что их бизнес — один из самых чутких индикаторов состояния экономики: Более удачный момент сейчас настал для тех, кто собирается приобрести кафе или ресторан Кому ресторан?

Бар в центре Иркутска за 2 млн рублей, кафе-пиццерия в одном из спальных районов города — за 10,5 млн рублей.

Убийства в ресторанном бизнесе. Хроника

Управление сетью ресторанов Решение предназначено для управления компанией, состоящей из центрального офиса, ресторанов, которые могут быть объединены в отдельные концепции внутри сети, и фабрики-кухни. Управление рестораном с обслуживанием у столов автоматизирует все ключевые процессы в ресторане: Управление рестораном с быстрым обслуживанием В — масса полезных инструментов для ресторана быстрого обслуживания: Управление небольшим заведением предлагает идеальные по соотношению цены и качества решения для автоматизации небольших заведений.

С минимальными инвестициями вы получаете быстрый и удобный инструмент для обслуживания гостей и доступ к лучшим на рынке технологиям управления ресторанным бизнесом. Управление службой доставки Решение позволяет в реальном времени контролировать все этапы приема и исполнения заказов.

Тяжелый високосный год ресторанный Иркутск пережил весьма достойно: открылся на Декабрьских событий вместо «Бизнес кафе».

Из личного архива предпринимателя Иркутский рынок насыщен ресторанами и сейчас, в сложившихся экономических условиях, городу нужны бюджетные вещи, уверен директор ООО"Мавр-Групп", председатель комитета в сфере торговли, услуг и общественного питания при ТПП ВС Арсений Митин. Бизнесмен в интервью корр. ИА объективно оценил нынешнее положение малого и среднего бизнеса в Иркутске, заметив, что уже сейчас предприниматели с крайней осторожностью заходят в новые проекты и масштабируют свой бизнес.

Арсений Митин рассказал о специфике ресторанного бизнеса, падении популярности го квартала, работе с арендодателями, новых проектах, а также создании моста между властью, ведомствами и предпринимателями" при взаимодействии с Торгово-промышленной палатой Восточной Сибири. Если сейчас оценивать рынок Иркутска в целом, то что можете об экономике сказать? Средние чеки ресторанов падают. Если про общепит говорить, то более дешевые проекты начинают работать больше.

Ресторанный бизнес по-якутски: проблемы, амбиции, будущее

С повышением уровня жизни горожан и значительным притоком туристов в Бурятию требования посетителей многочисленных кафе и ресторанов повысились не только к хорошей еде, но и к грамотному оформлению зала, шоу-программе и сервису. Об этом свидетельствует большая популярность концептуальных заведений города, ресто-клубов, заведений крупных российских сетей и франшиз.

При этом удивительно, но точной статистики по общепиту в Улан-Удэ никто не имеет.

Рестораны Иркутска, Иркутской области: просмотрите отзывы “Очень свежие и вкусные блюда” 13/03/; “Бизнес ланч” 12/03/ Бельгийская .

Что затрагивает процесс автоматизации Процесс автоматизации стал важным условием роста конкурентоспособности ресторанного бизнеса. Автоматизации подлежат все возможные процессы, что позволяет сократить время на обслуживание гостей, снизить расходы на оплату труда персонала. В результате ресторан или кафе получает быстро и идеально оформленный заказ. Автоматизации и обновлению традиционно подлежат следующие технологические этапы ресторанного бизнеса: Для полноценной автоматизации деятельности ресторана или кафе потребуются следующие типы оборудования: Основная часть программного обеспечения представляет собой .

Официант или бармен вводит заказ на терминале для формирования заказа, который в дальнейшем передается на кухню. После приготовления блюда кухня уведомляет официанта, и товар передается гостю. После выполнения заказа гостю передается чек, в котором уточняется перечень блюд, стоимость, цена всех услуг и приводятся подробные сведения о заказе. представляет собой исполняющий элемент системы автоматизации.

Администраторам данной системы доступны все компоненты программы.

. Хорошее начало большого пути

Твитнуть в Фото: Как отметил Денис Иванов, она и раньше-то, в более удачливые для индустрии времена, была не совсем понятна: По мнению Дениса Иванова, сейчас на рынке работают проверенные форматы, поэтому эксперименты при открытии очередных заведений настораживают, хотя они ему всегда были очень близки.

Чем привлекает детей и родителей городской общепит — The Village.

Несомненно самой основной экскурсией является обзорный экскурсионный тур по г. Как правило такая экскурсия проводится на автобусе. Гид в ходе поездки расскажет вам об основании города, его истории, самых интересных местах и достопримечательностях. Экскурсия очень позновательная и интересная. Иркутск славится своими театрами.

Экскурсия по театрам Иркутска никого не оставит равнодушным. Вы посетите Музыкальный театр им. Загурского, Драматаический театр,здание которого было построено в году и сияет историей и театральным духом, Театр Юного Зрителя им. Вампилова, Кукольный театр и многие другие. Конечно же есть экскурсии по храмам Иркутска. На такой экскурсии вы посетите самые значимые церкви и соборы города. Вы будете поражены архитектурой местных храмов.

Никто после этой экскурсии не уходил равнодушным. Почти все туристы приезжающие в Иркутск также посещают музей под открытым небом"Тальцы".

Команда Бердникова


Узнай, как мусор в"мозгах" мешает человеку больше зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очиститься от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!